Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g sub-pasteten-gelées Angeraten zu Fisch-Carpaccio und zu
Description
Angeraten zu Fisch-Carpaccio und zu Rindertartar mit einem Spritzer Zitrone
Aus erntefrisch entsafteten und schonend getrockneten Äpfeln gefertigt
Karuthin E ist ein Zuckeraustauschstoff
DE-ÖKO-001 Kokoszucker ist eine spezielle Delikatesse mit unvergleichlichem Geschmacksprofil
pflanzlichen Ölen und Fetten wie ebenso Zucker und Salz
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g sub-pasteten-gelées Angeraten zu Fisch-Carpaccio und zuAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure
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