Erde und Himmel - Thymiopoulos Vineyards Domaine Gerovassiliou der dann mit tiefdunkler

der dann mit tiefdunkler

wird aber von der tiefen Fruchtkomplexität gut absorbiert und abgefedert

Rebsorten: Xinomavro 40 %

Bouquet: Zu Beginn zeigt sich der Wein vornehm zurückhaltend

der die Intensität des Weines elegant ausklingen lässt

Erde und Himmel - Thymiopoulos Vineyards Domaine Gerovassiliou der dann mit tiefdunklerAnbauregion: Naoussa PDO Rebsorte: Xinomavro Jahrgang: 2023 Die besten Weinlagen des Anwesens sind etwa 45 Jahre alt (bio zertifiziert) und befinden sich rund um das Dorf Trilofos dem Stammsitz der Kellerei. Die Bden sind von Kalkstein und einem hohen Anteil an Schiefer und Granit belegt. Die Maische besteht zu etwa 40 % aus ganzen Trauben, die Grung dauert bis zu 40 Tagen und wird als Spontangrung mit den eigenen Hefen eingeleitet. Am Himmel von