Il Corzanello Rosato 2024 Corzano e Paterno Weingut Fußer ESSENEMPFEHLUNG: Gebratene Seezunge mit Mandelbutter

ESSENEMPFEHLUNG: Gebratene Seezunge mit Mandelbutter und Spargel

dass sich meist durch Ergüsse in Kraternähe befindet

steinigen und würzigen Noten

Cremiger Mund

ESSENEMPFEHLUNG: Geflügel-Spieße mit Pfirsichspalten auf Avocado-Püree

Il Corzanello Rosato 2024 Corzano e Paterno Weingut Fußer ESSENEMPFEHLUNG: Gebratene Seezunge mit MandelbutterWarum wir ihn lieben? Der Corzanello Rosato besteht zumeist aus 100 % Sangiovese, in einigen raren Jahren wird er hin und wieder ergnzt durch ein Schlckchen Cannaiolo. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort gekhlt, anschlieend werden die ganzen Trauben samt Stiel und Stngel gepresst, der Most wird nach 24 Stunden dekantiert. Die spontane Grung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 13 und 15 C, dann wird der Wein von der Vollhefe