Sauvignon Blanc trocken 2023 Land:Deutschland, Baden Auch zu asiatisch angehauchten Gerichten

Auch zu asiatisch angehauchten Gerichten

Aber auch zu einem indischen würzigen Fisch-Curry harmoniert der Wein wunderbar

Ein sehr kräftiger

Ententerrine oder Desserts mit Orange

Im Abgang präsentiert sich der Weißburgunder lang und nachhaltig – ein strukturierter

Sauvignon Blanc trocken 2023 Land:Deutschland, Baden Auch zu asiatisch angehauchten GerichtenPfirsich, Stachelbeere, Limette, Holunder. Bei diesem Wein wurde in mehreren Lesedurchgngen Trauben von unterschiedlichen Reifegraden und Aromaprofilen geerntet. Die Rebstcke liegen in unterschiedlichen VDP. ERSTEN LAGEN: Neuweierer Schlossberg und Umweger Stich den Buben. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne), lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C. Ausbau im Edelstahltank.