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Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-couvertuere-und-schokolade Klasisch gefertigt aus 50% Früchten
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Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-couvertuere-und-schokolade Klasisch gefertigt aus 50% Früchten

SKU 89930698473
4.4
Description

Klasisch gefertigt aus 50% Früchten

die dem Gaumen schmeichelt

extrem anwenderfreundlich

Made in USA - fein

Der Kenner weiß - erst frisch zubereitet zerkleinert

Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-couvertuere-und-schokolade Klasisch gefertigt aus 50% FrüchtenIn der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Deshalb macht es Citras mglich Sferificacion Erzeugnisse (Technik zur Produktion von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Gerichte herabzusetzen.

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