2024 Château De Sales (Subskription) tier:155256 Wild und Käse

Wild und Käse

Sie ist widerstandsfähig

Nur das Gröbste wird weggenommen und der Wein nach erfolgter Spontangärung lange auf der Mutterhefe gelassen

So wird Michel Chapoutier seinem Credo gerecht

Der Nachschlag »No Bubbles – No Alk – No Troubles« zeigt

2024 Château De Sales (Subskription) tier:155256 Wild und KäseChteau de Sales ist eine feste Gre im Pomerol das grte zusammenhngende Weingut der Appellation und seit dem 15. Jahrhundert in Familienbesitz. Die knapp 48 Hektar Rebflche liegen im Nordwesten von Pomerol auf kiesig sandigen Bden mit Tonanteil, was den Weinen Frische, Eleganz und Charakter verleiht. Die Cuve des 2024ers besteht aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und wurde traditionell in Betontanks vergoren. Der Ausbau erfolgte schonend