Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l sub-tee Nach 25 Jahren im Wachholder-Fass

Nach 25 Jahren im Wachholder-Fass ist das Aroma würzig und holzig und präzise richtig für Wildgerichte

Durchmesser innen: Unten 27 mm

Süßspeisen oder Eis

kampferartige und menthole Duftnoten aus

Eine absolut neue Gelegenheit für Fachleute

Gegenbauer - Haus-Essig, edelsüß, rot, 5% Säure, 1 l sub-tee Nach 25 Jahren im Wachholder-FassMit dem Haus Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fliet Weizen Branntwein ber Buchenspne, auf denen die Bakterien haften, die fr die Umwandlung von Alkohol in Essigsure ntig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein zart wrziges Geschmacksnote. Grundlage der verschiedenen Essige ist immer der pure und wasserklare Buchenspanessig. Ihm