Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2024 Chardonnay Am Gaumen mit Grip

Am Gaumen mit Grip

das die Spannung zwischen Reife und Präzision perfekt hält

dass man fast verleitet ist

kaum Lehm im oberen Bereich

5 % Alkohol

Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2024 Chardonnay Am Gaumen mit GripDer Dalsheimer Brgel gehrt zu den khleren Lagen im Wonnegau Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen, die Sptburgunder filigran und spannungsvoll machen. Frhmorgens gelesen, selektiv, mit viel Handarbeit verarbeitet, beginnt der Weg dieses Weins nicht im Keller, sondern im Weinberg. Die Trauben wurden teilweise entrappt, mit den Fen eingestampft und behutsam vergoren. Morgens erneut gestampft, abends berschwallt, um