Excellence - Bio Jahrgang:2020 Das Knowhow von 6 Generationen

Das Knowhow von 6 Generationen

reinsortiger Vermentino

Eine dezente Vanillenote begleiten die kandierten roten Beeren sowie die Gewürze

Einer der besten Weine des Roussillon

Lakritz und Leder

Excellence - Bio Jahrgang:2020 Das Knowhow von 6 GenerationenDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr