Wagyu Fullblood Metzgerfilet Angus sind die Muskeln dort besonders

sind die Muskeln dort besonders kräftig

auf deren Oberseite sich naturgemäß eine dicke Fettschicht befindet

Die Angus Rinderrouladen sind die perfekte Grundlage für klassische Schmorgerichte

Man muss diese Burger einfach mal probiert haben

Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind

Wagyu Fullblood Metzgerfilet Angus sind die Muskeln dort besondersAus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) der zarte Muskel Teres Major, auch als Metzgerstck bezeichnet. Sehr zart mit krftigen Geschmack. Die Herkunft des Namens Metzgerstck (auch Meisterstck genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstck der Schulter immer fr sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht so bei uns.