Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2024 Bürklin-Wolf nur bestes Material kommt in

nur bestes Material kommt in den Wein

mit Tuffstein und steinig-skelettreichen Böden

Einige der Rebstöcke sind sogar stolze 115 Jahre alt

eine erdige Tiefe und rauchigen Noten

gefolgt von einer siebenmonatigen Reifung auf der Feinhefe in mittelstark getoasteter französischer Eiche

Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2024 Bürklin-Wolf nur bestes Material kommt inWarum wir ihn lieben? Der Dolcetto dAlba Bric del Salto von Andrea Sottimano stammt aus drei verschiedenen Weinbergen mit alten Rebstcken in Neive: Cott, Basarin und San Cristoforo. Der Name Bric del Salto geht zurck auf den ursprnglichen kleinen Dolcetto Weinberg, den die Familie Sottimano in den 1970er Jahren erwarb. Die Grung und Mazeration erfolgen auf den Schalen und dauern in der Regel 2025 Tage. Die Vergrung geschieht spontan mit eigenen Hefen,