TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g herkunft-hk siehe Artikel 34661

siehe Artikel 34661

den Sie benötigen um die hauchdünnen Flocken zu verarbeiten

das Spitzensalz im Naturschutzgebiet nord- östlich des Playa "Es Trenc" im Südosten Mallorcas

knusprige Zitronenscheiben für Dekorationen bei Desserts uvm

Wild oder Fisch

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g herkunft-hk siehe Artikel 34661Das Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind darber hinaus gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.