2022 Spätburgunder jugendliche Frucht
Description
jugendliche Frucht
Jugendliche
nussiges Holz
Alkohol 14 % vol
am Gaumen Kräuter und Salz
2022 Spätburgunder jugendliche FruchtDas Lesegut stammt zum groen Teil aus ber 40 jhrigen Anlagen vom Nordweiler Herrenberg und der Herbolzheimer Sundhalde (Lehm L auf Muschelkalk). Der Durschnittsertrag betrgt beim Sptburgunder circa 40 l Ar. Die alkoholische Vergrung erfolgt temperaturgesteuert teils in modernen Stahltanks, teils in Holzgrstndern ber 3 4 Wochen. Nach der schonenden Kelterung erfolgt der Ausbau in Barriques (Zweit bis Drittbelegung). Der Ausbau erfolgt ber 18 Monate. Um
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