Chablis Holz Der Àn ist das Aushängeschild

Der Àn ist das Aushängeschild des Betriebs - eine Cuvée aus 95% Callet und 5% Manto Negro – macht in Summe also 100% autochthone Trauben

Sonst müsste man ja dauernd nachschenken

wirklich frische Säure erschreckt am Anfang vielleicht etwas

Nach einem 11 monatiger Hefelager

Riesling Brut Sekt aus dem Hause Reichsrat von Buhl

Chablis Holz Der Àn ist das AushängeschildMit dem Chablis aus La Manufacture feuert Benjamin Laroche gleich ein ganzes Geschmacksfeuerwerk ab. Klingt nach einem nichtssagenden Standard Satz, richtig? Das wre uns aber ein bisschen zu de. Denn tatschlich erinnert der Chardonnay aus Chablis ein wenig an frisch gezndetes Feuerwerk. Wenn man das geschmacklich auseinandernehmen wollen wrde, knnte man von einer knackigen Mineralitt von Eisen zusammen mit Veilchen Duft und etwas Holz sowie Karamell &