Manincor Cassiano 2021- BIO BIO und noch vor dem zweiten

und noch vor dem zweiten Schluck spürt man deutlich

nach Akazie und Lindenblüten sowie mineralische Anklänge von nassem Stein

harmonischer alkoholfreier Wein

weiße Blüten

wie mineralisch dieser Wein ist

Manincor Cassiano 2021- BIO BIO und noch vor dem zweitenSechs Rebsorten aus den besten Rotweinlagen von Manincor auf 250 280 Meereshhe. Mit Blick auf den Kalterer See wachsen dort Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Petit Verdot und Syrah. Die Trauben werden von Hand gelesen, wenn sie den perfekten Reifezustand erreicht haben. Auf Manincor bedeutet das auch, dass sie eine feine Sure haben, die dem Wein spter seine Frische gibt. Nach einer Mazeration von zehn Tagen wird wo immer mglich