Château de Brasse rouge 2019 AOP Limoux, Anne de Joyeuse Rebsorte_Macabeu mit feinen

mit feinen

Ein klassischer

Nach der Gärung reift der Wein knapp ein Jahr auf der Hefe

wo sie inzwischen eine der Hauptrebsorten ist

Ausgebaut 24 Monate in französischen Barriques als Erstbelegung

Château de Brasse rouge 2019 AOP Limoux, Anne de Joyeuse Rebsorte_Macabeu mit feinenEine elegante wrzige Cuve aus Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Handlese und sortierung. Die Rebsorten werden dann unterschiedlich vinifiziert: Der Syrah mit Kaltmazeration vor der Grung, die beiden anderen traditionell, 30 Tage auf der Maische. Dann Assemblage und Reifung 9 10 Monate in Eichenfssern. Zwischen den Gemeinden Limoux und Alet Les Bains gelegen, erhebt sich das Chteau de Brasse aus den Auslufern der Pyrenen am Ufer des Flusses Aude.