Tradition Blanc de Noirs brut 0,375l Marsanne Burgunderweine zu produzieren — als

Burgunderweine zu produzieren — als Négociants

Die Pinots durchlaufen allesamt eine Vormazeration mit runtergekühlten

Ersten Lage Bürgstadter Berg

Die Reben sind zwischen 25 und 35 Jahre alt und stehen auf Sandstein

Die Nase ist fein und vor allem rotfruchtig dominiert

Tradition Blanc de Noirs brut 0,375l Marsanne Burgunderweine zu produzieren — alsDieser Blanc de Noir von Remy Massin steht fr das, was groartige Champagne abseits des Mainstreams ausmacht: Herkunft, Handwerk und Trinkfreude. Ausschlielich aus Pinot Noir gekeltert, bringt er Struktur und Tiefe ins Glas ohne an Frische zu verlieren. Im Vordergrund steht Balance statt Lautstrke. Keine dominanten Hefenoten, keine berladene Aromatik. Stattdessen zeigt sich der Champagner klar, przise und zugnglich. In der Nase finden sich reife gelbe