Südtiroler Lardo – luftgereifter Speck (320g) Schafskäse/Pecorino padding: 28px
Description
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Verfahren: 8 Std
da der Käselaib auf Ölböden reift
dass man für 1kg Ziegenkäse 10 Liter Ziegenmilch benötigt
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Südtiroler Lardo – luftgereifter Speck (320g) Schafskäse/Pecorino padding: 28pxLardo ist lange Zeit in Vergessenheit geraten und erfreut sich in den letzten Jahren immer grerer Beliebtheit und das ganz zu Recht: Lardo ist ein saftiger & purer Speck hauchdnn geschnitten zergeht er butterzart am Genieergaumen In liebevollem Flei werden die italienischen Schweineschmalzstcke von Hand hergestellt: Geschnitten, gesalzen & aufgegossen mit aromatischen Gewrzen, um sie dann fr ganze 9 Monate ruhen zu lassen. Diese Zeit braucht der Lardo
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