Champagne Elise Bougy, Ne Pas Faire Sans Blanc Rosé Rarität: Maximal eine Flaschen pro

Rarität: Maximal eine Flaschen pro Person

Das letzte Wort unserer handschriftlichen Notizen lautet «perfekt»

Die Kräuternote des Jestin passt zur Briochenase

Bald darauf bietet uns der Faillet eine Quitte zum Probieren an

genannt Chardonnay millerandé

Champagne Elise Bougy, Ne Pas Faire Sans Blanc Rosé Rarität: Maximal eine Flaschen proKomplex! Ist dieser Ne Pas Faire Sans Blanc jetzt wirklich ein Wein, der reif, spritzig, mineralisch, ja salzig, und fruchtig zugleich ist? Ja, das ist er! Genauso ungewhnlich wie der Wein sind die Trauben, aus denen er gewonnen wurde: kleine, kernlose, sehr reife Chardonnaybeeren, genannt Chardonnay millerand. Das eher khle Klima der Champagne und die kalkreichen Bden der Cte des Blancs sind die perfekten Gegenpole zu diesen kleinen Energiebomben.