Wachenheimer Böhlig P.C. 2020 Rot die in den kalkhaltigen Steillagen

die in den kalkhaltigen Steillagen des Wonnegaus um Hohen-Sülzen und das Zellertal wachsen

Weingut Peter Jakob Kühn

wo er etwa 14 Monate lang blieb

ESSENEMPFEHLUNG: Wolfsbarsch-Ceviche

Er wollte sofort die Genetik schützen

Wachenheimer Böhlig P.C. 2020 Rot die in den kalkhaltigen SteillagenSelektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2020, anschlieend schonende Kelterung. Spontane Grung und anschlieender Ausbau im Doppelstck Holzfass. Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Fllung im Juli 2021. Krperreich und gehaltvoll, sehr przise. Das Kalkgestein verleiht ihm tiefgrndige Mineralitt und erdige Aromen, die an Burgund erinnern. STECKBRIEF WINZER: Dr. Brklin Wolf WEINKATEGORIE: Weiwein REBSORTE: Riesling QUALITT: