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Das sagt Norbert: Moncerbal ist Bierzo für Menschen
Rebsorte: Cariñena / Carignan
Der Wein braucht 3-4 Jahre
Foodpairing: Thunfischcarpaccio mit Kapern und Koriander
Der 1998er trägt jene tiefe Ruhe in sich
2007 Vouvray Demi-Sec Echezeaux Das sagt Norbert: Moncerbal istDas sagt Norbert: Foreaus Demi Sec ist ein Wein der Balance: Se und Sure stehen nicht gegeneinander, sondern halten einander in Bewegung. Der 2007er verbindet Reife, Wachs und mineralische Spannung zu einem Chenin von groer Ruhe und langer Zukunft. Genussreife: jetzt bis ca. 2045 Farbe: sattes Goldgelb Komplexitt: sehr hoch Struktur: reich, przise und von fester Sure getragen Tannine: keine; feiner phenolischer Grip Mineralitt: hoch, kreidig und
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