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Valrhona Tanariva
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Valrhona Tanariva "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets,33% Kakao, 3 kg sub-gebaeck-und-pralinen Breite rund 2 cm

SKU 70025768700
4.0
Description

Breite rund 2 cm

der als Appetithappen und für Sushi genutzt ist

Sultaninen sind honigsüße

Einsatz : Als Texturgeber und Kaltverdicker

verliert allerdings an Wirksamkeit in fetthaltigen Medien

Valrhona Tanariva "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets,33% Kakao, 3 kg sub-gebaeck-und-pralinen Breite rund 2 cmDie vorliegende neue Couvertre aus dem Hause Valrhona gehrt zu den Grand Cru de Terroir, d. h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar. Tanariva zeichnet sich durch ihren Milchgeschmack und ihre uerst ausgeprgten Karamellnoten aus.

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