Ghislain Payer et fille Brut Réserve Sale Cuvée aus 75% Pinot Noir

Cuvée aus 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay – 20% aus dem sonnigen Jahrgang 2009

„Despite its age and the fact it comes from an average Champagne vintage

„Ein bemerkenswerter Champagner

a creamy backbone and a long powerful finish

8 Rue de la Souche

Ghislain Payer et fille Brut Réserve Sale Cuvée aus 75% Pinot NoirCuvee aus 42% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 22% Pinot Noir komplett aus dem groen Jahrgang 2015. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 6 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Gesamtproduktion: 4. 000 Flaschen. Guide Hachette 2021: ** = Vin remarquable + Coup de Cur = somit einer der besten Non Millsime Champagner im Guide Hachette