Japanisches Messer Typ Bunka - Das japanische Allzweckmesser Sujihiki the steel (Japanese: Hagane) can

the steel (Japanese: Hagane) can be brought to over 65 HRC

Steckbrief Matsubara Blue #2 Gyuto 240mm - Tsuchime finished

das Tsuchime Kurouchi Finish

Beim Schneiden von voluminösem Gemüse wie z

Perfect workmanship

Japanisches Messer Typ Bunka - Das japanische Allzweckmesser Sujihiki the steel (Japanese: Hagane) canBunkamesser Vielseitiges japanisches Allround Messer mit 17 cm Klinge Das Bunkamesser () vereint die Vielseitigkeit eines Santoku mit der eleganten Form eines Kiritsuke. Mit seiner flachen Klingenspitze und dem charakteristischen, leicht abfallenden Rcken eignet es sich hervorragend zum Schneiden, Hacken, Filetieren und przisen Arbeiten mit Gemse, Fleisch und Fisch. Highlights: Klinge: 17 cm lange, handgehmmerte Klinge mit edler Tsuchime Oberflche.