Weisser Burgunder Pur Mineral 2023 Jan Raumland Kein gefälliger Wein

Kein gefälliger Wein

klare Frucht und präzise Struktur

Bockstein ist unfiltriert abgefüllt und eine absolute Wucht

wo die Durchschnittstemperaturen noch etwas niedriger sind als in Rüdesheim und Rauenthal

Mathieu Crété und seine Frau Blandine haben diese Cuvée als ihre erste große Prestige-Abfüllung herausgebracht — 2

Weisser Burgunder Pur Mineral 2023 Jan Raumland Kein gefälliger WeinEin kristalliner, geradliniger und dabei saftiger Weiburgunder, der in seiner Ruhe fast majesttisch wirkt typisch Frst eben. Seit 2020 wird der Wein komplett im Holz ausgebaut, rund die Hlfte davon in kleinen Fssern von 228 bis 500 Litern, der Rest in groen Holzfssern, weil Frsts auch den kleinen Burgundersorten denselben Ausbau gnnen wie den Groen: lngeres Hefelager, Malo, Zeit, Geduld. So geht Handschrift. Was dabei entsteht, ist ein Weiburgunder,