Sommertrüffel - Carpaccio, Appennino, 80 g sub-fonds-und-demi-glace Kohlrabi oder ebenso Zucchini ab
Description
Kohlrabi oder ebenso Zucchini ab
Da es sich speziell stark erhitzen lässt
Aromatisch weisen sie eine dezente Pfefferschärfe auf
-dressings und-marinaden
Neue Technik machen den Glas-Trinkhalm sicher und durch eine unbegrenzte Wiederverwertbarkeit ist er preiswert
Sommertrüffel - Carpaccio, Appennino, 80 g sub-fonds-und-demi-glace Kohlrabi oder ebenso Zucchini abSchwarze Sommertrffel in hauchdnne Scheiben geschnitten, leicht gesalzen sowie in feinem Olivenl eingelegt. Das Carpaccio beeindruckt durch einen sehr intensiven Trffelgeschmack. Hervorragend zu Kse, Nudeln oder Fleischgerichten.
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