Crystal Ponzu Sauce, klare Sojasauce mit Yuzu, Fundodai, Japan, 200 ml kat-molekular-und-avantgardekueche Die Multiformen eigenen sich für

Die Multiformen eigenen sich für Tiefkühlanlagen (Tiefkühltruhen)

Blinis Pfanne: 2cm hoch

Ausgabe 59

Antonio -Gereifter Balsamico-Essig aus Modena hat einen starken

blumige und klare Wildkräuteraroma und Geschmack verleihen

Crystal Ponzu Sauce, klare Sojasauce mit Yuzu, Fundodai, Japan, 200 ml kat-molekular-und-avantgardekueche Die Multiformen eigenen sich fürDiese Sauce ist angelehnt an die traditionell, japanische Wrzsauce `Ponzu`, die normalerweise mit dunkler Shoyu gemacht, hier allerdings mit der farblosen Kristall Shoyu produziert wird, veredelt mit Yuzu Saft und Yuzu Schale aus regionalem Anbau in Kyushu. Der Duft und das Aroma von Yuzu eingefangen in einer Flasche und `ready to go`fr viele schnelle Schpfung. Die feine, zurckhaltende Sure passt nicht nur zu knackigen Salaten, ebenso wie zu