Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2019 Daniel Schweizer Württemberg Furmint trifft auf salzig steinige Würze
Description
trifft auf salzig steinige Würze
Alessandro und Laura Cutolo bewirtschaften rund 30 Hektar Weinberge biologisch und legen großen Wert auf naturnahe Arbeit im Weinberg sowie eine präzise Vinifikation
kein Albarinho wie aus dem Norden von Portugal oder Galizien
teils mit Maischestandzeit wird der Wein in Holz ausgebaut
sich im Bereich "Naturwein" mit seinen Weinen eine eigene Weinstilistik aufzubauen
Wäldergraf (Willi/Lemberger) 2019 Daniel Schweizer Württemberg Furmint trifft auf salzig steinige WürzeNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert.
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