2011 Ànima Negra 'Àn' Vigneti delle Dolomiti Rebsorte: Cabernet Blend
Description
Rebsorte: Cabernet Blend
Foodpairing: Geräucherte Entenbrust mit Feldsalat und schwarzen Nüssen
Die Weine sind seit über zwei Jahrzehnte in Insiderkreisen Kult und es ist kaum möglich
Foodpairing: Ochsenschwanzragout mit karamellisierten Wurzeln
reife gut integrierte Tannine
2011 Ànima Negra 'Àn' Vigneti delle Dolomiti Rebsorte: Cabernet BlendDas sagt Norbert: Ein Wein, der nach Insellicht, Krutern und warmem Stein schmeckt. n ist nie blo mediterran; er trgt immer auch etwas Dunkles, Nachdenkliches in sich als wrde die Sonne Mallorcas hier durch Schatten an Tiefe gewinnen. Genussreife: jetzt bis ca. 2029 Farbe: dunkles Rubinrot Komplexitt: mittel bis hoch Struktur: weich, wrzig, mediterran Tannine: moderat, fein und rund Mineralitt: salzig warm, subtil kalkig Lnge: mittellang bis lang
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