BLANC D’ORTO BRISAT Burgund Kalksteinböden zeichnen diese Weinberge aus
Description
Kalksteinböden zeichnen diese Weinberge aus
schmeichelt mit feinster Frucht
Am Gaumen delikat
Tabak und Holz
Die Trauben zu diesem Wein stammen aus den Filetstücken der Westhofener Spitzenlagen
BLANC D’ORTO BRISAT Burgund Kalksteinböden zeichnen diese Weinberge ausDie Trauben von 40 60 Jahre alten Trauben vergaren einen Tag mit den Schalen und danach bleiben 20 25% des Mostes weitere vier Tage mit den Schalen. Wahrend dieser Phase beginnt die spontane Garung. Wenn die Garung in vollem Gang ist, wird sanft gepresst. Durch diese traditionelle Methode holt man mehr Tannine und Farbstoffe aus den Beerenschalen. Joan Asens ist die Extraktion sehr ausgewogen gelungen. Im Geschmack ein Potpourri von gelben, reifen
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