Neuland Grüner Veltliner 2023 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Grauburgunder ein Mix verschiedener Kräuter

ein Mix verschiedener Kräuter

Weincharakter: fruchtbetont

mit präsentem Gerbstoff und leichter Reduktion

Nach langer Mazeration der Maische und langsamer Pressung

Weincharakter: reife Brombeeren

Neuland Grüner Veltliner 2023 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Grauburgunder ein Mix verschiedener KräuterHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln