Kalk & Stein Chardonnay 2023 Sommerweine straff und von Säurebiss geprägt
Description
straff und von Säurebiss geprägt
die andere Frische und Säure
mit deutlich reduziertem Neuholzanteil
Angelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 hat das Weingut seine Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt
die bisher noch aus Chardonnay und Weißburgunder bestand
Kalk & Stein Chardonnay 2023 Sommerweine straff und von Säurebiss geprägtEs gibt nur wenige Dinge, die besser werden, wenn man etwas wegnimmt. Die seit Jahren beliebte Cuve aus Chardonnay und Weiburgunder muss jetzt ohne den Weiburgunder auskommen. Der Wein wird also quasi erwachsen. Die grundlegende Idee bleibt aber die gleiche: Eine Cuve von den kalkgeprgten und khleren Lagen Kallstadts und den etwas wrmeren, buntsandsteingeprgten Lagen aus Ungstein. Die Nase ist fein hefig und eher gelbfruchtig geprgt, auerdem uerst
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