Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-ahornsirup-und-sirups Würzig-pikant sowie angenehm bitter im

Würzig-pikant sowie angenehm bitter im Aroma

Hier werden die einzelnen Inhaltsstoffe getrennt voneinander vorbereitet

Walnüssen und Haselnüssen eingekocht und angereichert

Tropea ist eine rote längliche Zwiebel

harmonischen und sehr ausgewogenen Geschmack - die perfekte Begleitung zu Desserts wie auch zu allen Krustentieren

Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-ahornsirup-und-sirups Würzig-pikant sowie angenehm bitter imHeiko Antoniewicz zhlt zu den innovativsten Kchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrt dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schtzen wie Brennnessel, Speierling,