CASO Reifeschrank DryAged Master 125 Plattformwagen Maße (LxB): 210 x 40

Maße (LxB): 210 x 40 mm

Kühlleistung: max

Inhalt: 150 Liter

Durchmesser: Ø 105 mm

Kuchen oder auch Snacks wirkungsvoll zu präsentieren

CASO Reifeschrank DryAged Master 125 Plattformwagen Maße (LxB): 210 x 40Unter Dry Aging wird das lteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung verstanden. Hierbei wird das Fleisch bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Dieses Verfahren lsst sich auch bei anderen Lebensmitteln, wie beispielsweise Kse anweden. Dry Aging dient also dazu, den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Somit ist der