Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 125 g sub-eingelegte-tomaten mit Zucker
Description
mit Zucker
Stern-Anis ist die Frucht eines südchinesischen Magnolienbaums
Rezeptbeispiel Windbeutel: 500g Plange Brandmasse 500ml Wasser (ca
Mittels ihr rundes
Dosierung: 40- 50g auf 1 Liter Wasser (10g = 1 gestrichener Eßl
Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 125 g sub-eingelegte-tomaten mit ZuckerDiese Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Anwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die milder und mineralreicher, knuspriger und parallel feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von
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