Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-kochgeschirr Garantierter Blickfang in der Bar

Garantierter Blickfang in der Bar

Fenchelsamen

die ursprünglich aus Asien stammen

Dips ebenso wie Desserts ist es bestens geeignet

Anwendung verdünnt 1:10 als Blütenschorle

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-kochgeschirr Garantierter Blickfang in der BarFr die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster und kalter Espumas. Espuma cold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).