Selchkarree Tiergruppe-Hirsch Bis auf die Knochen

Bis auf die Knochen

Dem Fleisch dann bei mittlerer direkter Hitze rundherum kur ein zartes Branding geben

1 kg hausgemachter Speck

Kotelettstück und das hintere Nieren- bzw

Metzgerstück oder flaches Filet bekannt

Selchkarree Tiergruppe-Hirsch Bis auf die KnochenTipp: Selchkarree mit Sauerkraut Seit jeher gilt Selchkarree mit Sauerkraut als Bauernschmaus. Es ist ein wrziges Hauptgericht, besonders geeignet als Energiespender fr den Herbst und die kalte Jahreszeit. Das Selchkarree wird am hufigsten mit Knoblauch, in wenig Flssigkeit mit Sauerkraut, Gewrzen wie Kmmel, Lorbeer, Pfeffer und Zwiebeln geschmort oder gednstet zubereitet oder einfach auch kurz anbraten. Dann nach Lust mit Sauerkraut, Kartoffeln und