2010 Spätburgunder Kammerberg Großes Gewächs Riesling Foodpairing: Rinderbacke in Rotwein geschmort

Foodpairing: Rinderbacke in Rotwein geschmort mit Selleriepürée

außergewöhnlicher Reintönigkeit und mit mäßig hohem Tanningehalt

dieses herausragenden Jahrgangs in Chateauneuf du Pape widerspiegelt

maskuliner

die natürlich noch ein wenig bitter wirkt

2010 Spätburgunder Kammerberg Großes Gewächs Riesling Foodpairing: Rinderbacke in Rotwein geschmortDas sagt Norbert: Die Nase ist erhaben, etwas burgundisch. Dazu diese wunderschne holundrige Graphit Erhabenheit. Tolles Holz und dann immense rote und schwarze Frucht. Fast barberaartig in der Dichte und zum abheben fein. Dieser Kalkstein, dieses Salz. Im Mund eine unglaubliche Dichte und Spannung zu gleich. Diese Dichte der irren Frucht , die so s ist, die so reif ist, dazu diese Frische von den Rappen. Ein nicht endendwollender Nachhall, in dieser