Cesare Bussolo - Barolo DOCG La Serra 2020 (3 Liter Jeroboam) Weingut Strehn Wie alle Weine von Quintarelli

Wie alle Weine von Quintarelli ist auch der Bianco Secco limitiert und schnell nach Ankunft vergriffen

Thunfisch-Tatar

der auch als Speisebegleiter zu rosarotem Fisch (man sagt auch Lachs dazu) gut passt

In den sanft geneigten Lagen rund um Nonnenhorn

Schlussendlich ist der Langhe Nebbiolo für uns eine Art Visitenkarte des Hauses und soll einen Eindruck geben

Cesare Bussolo - Barolo DOCG La Serra 2020 (3 Liter Jeroboam) Weingut Strehn Wie alle Weine von QuintarelliDie Lage "La Serra" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Helle Beeren und Anises tummeln sich in der Nase, whrend am Gaumen eine engmaschige Tanninstruktur ber die Zunge gleitet. Mittig, balanciert und straff. Muskulse, feinkrnige Tannine gesellen sich dazu. Im Finale zieht eine Salzigkeit den Wein in den Abgang, wie in einen Sonnenuntergang ber dem Hgel von La Morra.