MEL Größe:1000g Auch bei der Entstehung von
Description
Auch bei der Entstehung von Specialty Coffees nimmt die Stadt eine Vorreiter-Rolle ein
sind Augenblicke wie diese sehr kostbar
um mit der Kaffeereise zu beginnen
Art Director und Dozent
Die Bohnen stammen von der 1923 gegründeten Kaffeefarm Fazenda Cruzeiro in der Campo das Vertes Region Brasiliens
MEL Größe:1000g Auch bei der Entstehung vonWHAT THE BEAN? Die Bohnen aus Costa Rica entfalten sich durch unsere mittlere Rstung zu einem aromatischen und ausgewogenen Espresso mit extra viel Frucht. Bevor sie ihren Weg zu uns finden, durchlaufen sie eine besondere Aufbereitung: Per Honey Processing wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche so entfernt, dass ein klebriger Rest verbleibt, die sogenannte Mucilage. Beim Trocknen an der Sonne hat sie die Anmutung von Honig. Oscar und Francisca Chacn
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