Clos La Madeleine 2020 Franken Food Pairing (Speiseempfehlung): Austernpilze

Food Pairing (Speiseempfehlung): Austernpilze

Anders als Carters Einzellagen-Cabernets ist der Missouri Hopper ein Verschnitt aus mehreren Weinbergen des Guts – Carters Blick auf das Napa Valley als Ganzes

keine Fremdaromen stören die diffizile Nase von Weichselkirschen

Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten mit Zitronengras

elegant rund saftig

Clos La Madeleine 2020 Franken Food Pairing (Speiseempfehlung): AusternpilzeClos La Madeleine, direkt neben den grten Namen von Saint milion gelegen, zeigt sich im Jahrgang 2020 zurckhaltend und tiefgrndig zugleich. Brombeerstauden, Graphit und Efeu, hinterlegt von Holundergele und hellem Tabak, prgen die Nase. Am Gaumen eine straffe, fein sprde Textur mit mrbem Extrakt, guter Rasse und sehnigem Krper. Im konzentrierten Finale kleine Beeren und eine edle Cassisnote, begleitet von sprbarer, aber gut eingebundener Adstringenz.