Maialon Saarland Zumindest wissen wir
Description
Zumindest wissen wir
Ebenso zeigt sich
leicht mineralische Noten
Mineralität und packender Säurestruktur lebt
Alte Reben komplett per Hand selektioniert und vom Holz geküsst
Maialon Saarland Zumindest wissen wirTHE KING OF PORX Provokativ assembliert aus 3 Rebsorten & 3 Jahrgngen. Ganz nach dem Vorbild der traditionellen Amarone im Valpolicella! Die Trauben trocknen am Stock bis November und dann nochmal nach der Ernte auf Strohmatten (bis Februar). Gepresst und gekeltert. Dann bleiben die Weine 12 30 Monate in Tonneaux aus sterreichischer und Franzsischer Eiche! Krftige, konzentrierte Struktur und dennoch die typische Frische und Mineralitt der Gegend.
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