Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage Ziegen Wagyu Entrecôte – Der Gipfel

Wagyu  Entrecôte – Der Gipfel des Fleischgenusses

Die Geschichte von «Castillo de Canena» geht bis ins Jahr 1780 zurück als die Familie Vañó ihre eigenen Olivenbäume zu kultivieren begann

indem man die Flocken vorher in einen Streuer abfüllt

Im Geschmack sehr komplex mit einem starken Aroma von Oliven-

Aufbewahrung: tiefgekühlt

Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage Ziegen Wagyu Entrecôte – Der GipfelAuf Anfrage In fransischen Klstern der Region Burgund wird unter dem Label Monastic ein feiner Weichkse hergestellt. Je nach Kloster wird der Kse als Timanoix oder Echourgnac bezeichnet. Verfahren der Herstellung ist seit Generationen berliefert und wird in der ganzen Region angewendet. Die kleinen Kselaibe werden regelmssig mit Baumnusslikr gewaschen. Dies verleiht dem Kse einen einzigartigen Geschmack. Nach der aufwndigen Pflege bleibt die feine