Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegetarisch Dazu geben wir ein wenig

Dazu geben wir ein wenig Meersalz

weil es sehr leicht zu regenerieren und warmzuhalten ist

Bio-Eier von Voglers

Zutaten Roulade: Aschfelder Limousin-Rind (Bioland)

geröstete Pinienkerne

Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegetarisch Dazu geben wir ein wenigUnsere Konditorin Christine hat lange an dem Quiche Teig getfftelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie stellt eigentlich zwei Teige her einen Mrbteig fr den buttrigen Geschmack und einen Hefeteig fr die gute Verbindung und die Lockerheit. Natrlich aus unserem Bio Urdinkel, der Sorte Oberkulmer Rotkorn vom Bauernhof Sauer in Binsfeld. Fr die Fllung hobeln wir die Kartoffeln von Kurt Langhirt aus Laudenbach sehr fein und blanchieren sie kurz, das