Gegenbauer Weinessig | Riesling | 0.25 Sommersalat die Sie vor dem Schneiden

die Sie vor dem Schneiden mit warmem Wasser leicht erwärmen

weil 100% reine Carnaroli -Samen ausgesät werden

der zu den Lachsfischen gehört

- 2015: 98/100 Punkten

Ende Februar bis April gewonnen werden

Gegenbauer Weinessig | Riesling | 0.25 Sommersalat die Sie vor dem SchneidenDieser Weinessig weist dank einem natrlichen Restzuckergehalt ein interessantes sss saures Aroma auf. Der fermentiert Riesling der Prdikatsstufe "Auslese" stammt aus Tattendorf (A) und wird gleich auf dem dortigen Weingut nach den Vorgaben von Gegenbauer fermentiert. Aus diesem Wein wurde eine reinsortige Essigbakterienkultur gezchtet mit welcher dann der Wein wiederum geimpft wurde. Nun findet die Essigfermentation unter einer kontrollierten Grung