orange Schockfroster 8 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm / 790 x 816 x 1322 mm Sievers › Arbeitshöhe: 870 mm

› Arbeitshöhe: 870 mm

> ein Einhängegestell für GN 2/1 Öfen kann bis zu 2 Bleche GN 1/1 aufnehmen

Mit einem Blechabstand von 80 mm ermöglicht dieses Untergestell eine optimale Lösung zur Aufbewahrung von Blechen und Behältern

› 48 Croissants in 21 Minuten

› ergonomische Griffe über die gesamte Höhe

orange Schockfroster 8 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm / 790 x 816 x 1322 mm Sievers › Arbeitshöhe: 870 mm> Schnellkhlen: 21 kg +65C auf +3C > Schockfrosten: 15 kg +65C auf 18C > zeitgesteuertes Schockfrosten mit 40C Zellentemperatur > Kapazitt: 8 GN 1 1, Einschubhhe max. 65 mm > Kapazitt: 8 x 600 x 400 mm, Einschubhhe max. 40 mm > Kapazitt: 9 Eiscreme Behlter (5 l) > Kltemittel: R452A, Klimaklasse: 5 > Isolierung: 60 mm, Korpus aus Edelstahl AISI 304 > inkl. Kerntemperaturfhler, Transchlag links > programmierte Abkhlprogramme oder manuelle Eingabe >