Frischlachs | Seite, komplett enthäutet | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung Süss wo unter der Mitwirkung hoch

wo unter der Mitwirkung hoch dekorierter Küchenchefs stets an neuen Produkten und Weiterentwicklungen gearbeitet wird

Das Schulterstück wird als Presa bezeichnet

welche die Natur regulieren: Jahreszeiten

Unser Tipp: die Silberhaut mit einem sehr scharfen Messer entfernen

der Pflanzenbestand wurde mit Hilfe von angesiedelten Bienenvölkern erhöht und anstelle von Kupfer wird allfälliger Pilzbefall der Olivenblätter wird mit Kieselerde (Quarz) bekämpft

Frischlachs | Seite, komplett enthäutet | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung Süss wo unter der Mitwirkung hochDiese Frischlachs Seite wird ohne Haut geliefert. Ansonsten ist die Seite perfekt zugeschnitten, fettfrei und somit absolut kchenfertig. Ohne Grten. Da dieses Produkt von Hand verarbeitet wird kann es trotz aller Bemhungen usserst selten vorkommen, dass eine Grte beim Verarbeiten bersehen wurde. Anders als blich entfernen wir die Haut nicht nur durch Abziehen, sondern schneiden diese weg. Dadurch entfernen wir auch das dunkle Tranfleisch, welches