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Ganachen und Glasuren – mit dem typischen Profil der jeweiligen Sortenschokolade
es fungiert bestmöglich als Zutat für phantasievolle Cocktails- mit oder ohne Alkohol
Dieser Kaviar wird aus dem Rogen der weiblichen Lachse extrahiert
Nicht nur zu gegrilltem Fleisch
BASIC textur verleiht Emulsionen
Sosa Lebensmittelfarbe, Puder, Kastanienbraun, wasserlöslich, 50 g sub-sauce-spezialitaeten Ganachen und Glasuren – mitSosa Ingredients SL ist einer der fhrenden Hersteller von Premium Zutaten fr Gastronomie und Konditorei in Spanien. Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegrndet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her. Spter, in den 1970er Jahren, erweiterte Sosa seine Produktpalette um Speiseeiszutaten, die in den 1980er Jahren zu einer Reihe exquisiter Produkte fr die Produktion von Speiseeis wurden. Im Jahr
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