Carpo 2021 0,75L Poulsard ●● ○ ●●○ Order French

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Über 24 Stunden wird ein Kaltauszug aus verschiedenen Kräutern der Voralpen angesetzt

ganze Trauben - in diesem Zeitraum wird der Farbstoff aus der Traubenschale extrahiert

Saftige Frucht

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Carpo 2021 0,75L Poulsard ●● ○ ●●○ Order FrenchWeiwein aus sterreich. Rebsorten: Weiburgunder, Chardonnay Mike Nhrer zeigt uns hier, was das sdliche Traisental alles bereithlt. Chardonnay und Weiburgunder von kalkreichem Sandstein. Die fnfzig bis siebzig Jahre alten Reben produzieren kleine Beeren, die behutsam im Ganzen gepresst werden. Der Saft vergrt im Holz zusammen mit einer Handvoll ganzen Trauben. Nach zwei Jahren auf der Vollhefe und einer kurzen Ruhephase im Edelstahltank wird dann