Siebeldingen Riesling vom Buntsandstein 2020 Burgund Pflaume und roten Johannisbeeren

Pflaume und roten Johannisbeeren

das ist übrigens der Einstieg

Das Finish ist lang

Der Wein bekommt Zeit – und die nutzt er

bevor er abgepresst wird und nur der erste Saft für den Champagner verwendet wird

Siebeldingen Riesling vom Buntsandstein 2020 Burgund Pflaume und roten JohannisbeerenRebholz bewirtschaftet seine Weinberge in Siebeldingen biodynamisch, seit 2006 zertifiziert bio. Der rote Buntsandstein der Trias 250 Millionen Jahre alt, kaum wasserspeichernd, schnell aufheizend lsst die Reben langsam wachsen und gibt dem Wein seine unverkennbare Handschrift: Mineralitt, die nicht dekorativ ist, sondern strukturgebend. In der Nase wrzig und rauchig, mit salziger Tiefe kein fruchtiger Weichspler, sondern ein Wein, der dich mit